Fundamentalni cilj izučavanja predmeta Osnove turizma i hotelijerstva jeste,da student spozna pojam i istorijsku uslovljenost turizma i hotelijerstva i promena u njima, kao i da se upozna sa osnovnim faktorima i pojavnim oblicima savremenih tendencija turizma u svetu i našoj zemlji. Takođe se mora istaći, da je cilj ovog predmeta da se, na logično smišljen i koherentno sačinjen način, obuhvati ukupna problematika osnova turizma i hotelijerstva i to kako sa stanovišta teorijsko-metodološkog fundamenta, tako i sagledišta njegove aplikacije u sadržajnoj analizi prostornih aspekata turizma i hotelijerstva i njihovih različitih pojavnih oblika.
Nakon izučavanja ovog predmeta studentiće biti u stanju da prepoznaju, savladaju i prihvate osnovne pojmove u turizmu i hotelijerstvu, definišu i procene pozitivnei negativne strane u ovoj delatnosti i na taj način dalje primene to znanje prilikom izučavanja drugih predmeta iz oblasti turizma i hotelijerstva. Ishod ove nastavne jedinice je da studenti upoznaju, navedu i objasne sve segmente, motive i faktore koji su glavni indikatori turističkih kretanja; da prepoznaju pojave u turizmu, da ih klasifikuju, objasne, te da kroz konkretne primere upoznaju savremena dešavanja u turističkoj privredi u cilju stvaranja i pronalaženja sopstvene ideje rada u turizmu. Ishod ovog predmeta akcentovan je takođe na osposobljavanju studenata za definisanje pojava neposredno u prostoru, ali ne samo pojava koje su direktno vezane za turizam, već i pojava koje su najvećim delom ekonomske prirode, koje su uslovljene razvojem ili uslovljavaju razvoj turizma.
Teorijska nastava:
• Teorijske osnove turizma.
• Pojam i istorijska uslovljenost promena u turizmu.
• Turistička kretanja i njihovo razvrstavanje.
• Fundamentalni oblici poznatih turističkih kretanja.